| CONTACT | Forsiden | Om os  | Æblemost | Æblesorter  | Mosteri | Ciderfremstilling, engelsk | Ciderfremstilling, fransk | Cideræbletræer | NYT | Mjød | Birkesaft | For institutioner | Vilkår | Kundereferencer | BESTIL | KURV
Vis kurv

0 vare(r) i kurven 
I alt 0,00 DKK
Infokort Malocid 25 gram til 50 liter most
Malocid 25 gram til 50 liter most
Varenummer 200990

Malocid til opstart af malolaktisk gæring efter endt gæring. Under malolaktisk fermentering omdannes æblesyren i vin eller most til mælkesyre, hvilket reducerer det endelige syreindhold i væsken og giver en meget mere afstemt og "rund" cider/vin/mjød.

Gæringen tager fra 2-10 uger.

Dosering 5 gram / 10 L.

Væsken skal være færdiggæret før tilsætningen af den malolaktiske bakterie.

Forudsætninger for vellykket malolaktisk gæring:
Væsken må max. indeholde 2 g./sukker pr. l.
Alkoholindhold max. 14 %
Gærtypen din most/vin har været gæret med, skal have indeholdt et lavt svovlindhold.
Væsken må max. have et syreindhold på 12-13 g. pr./ L.
Ph ej under 3.

Tilsæt den frysetørrede kultur til lunkent vand (ca. 25 grader), mængden af vand skal svare til 10 - 20 gange vægten af pulveret.
Hold væsken der skal fermenteres med den malolaktiske kultur ved en temp. på minimum og omkring 17 grader.

Meget, meget mere smag - meget mindre syre.
Cider med smukke æbletoner.



Pris ved 1Stk 40,00 DKK

Antal
   Køb
  «-Tilbage       Vis uden moms   Anbefal   Print


Nordisk SelvForsyning | Tingvejen 15, 7160 Tørring | www.nordiskselvforsyning.dk | Kontakt: 0045 20 86 53 39 | info@nordiskselvforsyning.dk | Cvr: 31810957 | Bank 3409 0013015848 | Copyright © 2008-2020 Nordisk SelvForsyning. Alle rettigheder reserveret |