Der er både glæde og tilfredshed i sigte ved det selvgjorte!
Og så er der de sublime smagsoplevelser...

Grav din indre selvforsyner frem! Anvend køkkenhavens, væksthusets, frugthavens eller naturens råvarer du har lige ved hånden og få konserveret overfloden til glæde og gavn for store og små...

Det er værdifuldt at være sammen om at fremstille hjemmelavede fødevarer i familien, med vennerne eller andre og giver en god forståelse for, hvordan tingene bliver til - og kommer fra.
Og det er en stor gevinst for både nærmiljø og det globale klima, at fødevarer fremstilles - og indtages - dér, hvor de reelt vokser og gror.

Bag Nordisk SelvForsyning finder I æbleentusiasterne Sandra og Henrik. Vi er begge vokset op på landet, kender kulturen og værdierne her, og værner om livet i gummistøvlerne. Vi har selv jord under neglene og følger naturens gang tæt sammen med vores tre børn, idet vi selv bor og lever i elementet. Kendskabet til livet på landet bringer os tættere på ønsket - og behovet for det selvgjorte og sporbare.

Vores interesse for æbler har ført os ind i et nyt univers, hvor vi bliver klogere på anvendelsesmuligheder, nuancer og historier. Danske æbler er en fantastisk råvare alle kan dyrke i større eller mindre forhold. Æblet kan vi - med snilde - være i besiddelse af året rundt, blot vi planter en palet der dækker fra tidlig til sen bæring. Af disse æbler kan frembringes fabelagtige smagsoplevelser - hvor ciderhåndværket har vores store opmærksomhed.
 
I forlængelse af vores egen - nok i omegnen af 100 år gamle - frugthave har vi inddraget en lille del af vore 20 ha og tilplantet nye "gamle" sorter, alle på vildstammer. Vildstammerne er frøformerede, giver længe levende træer med kraftig vækst og rødder, der går langt ned i jorden, så træet står godt fast. Sorterne er udvalgt efter smag, tidspunkt for bæring, historie og nysgerrighed...
Vores passion for cider fornægter sig heller ikke i plantevalget, idét vi også har udvalgt efterhånden mange cideræblesorter, der kan gro og bære frugt på vore breddegrader.

I æblehaven står bl.a. : Bøgh's Citron, Beauty of Bath, Rød Ananas, Discovery, Aroma, Kansler, Signe Tillisch, Lord Lambourne, Jordbæræble, Filippa, Tyrrestrup Kirsebær, Oudrupgaard Høstæble, Ildrød Pigeon, Belle de Boskoop, Boiken, Bodil Neergaard, Gråsten, Kongelig Kortstilk, Bramley, James Grieve, Hvidkilde Voksæble, Guldborg, Ferskenæble, Gerby Astrakan, Anisovka, Astrakan stor Clear, Grenman, Gyllene Kitajka, Ananas Kanel, Cox Pomona, Kronprins Frederiks Taffelæble, Maglemer, Nonnetit Bastard, Alm. Flaskeæble, og Rød Høstkalvil.
Af cidersorter er plantet: Stoke Red, Court Royal, Chanteline, Dabinet, Katy, Frederik, Yarlington mill, Michelin, Cidor, Taylor's, Tremlett's Bitter, Browns Apple,  Ellis Bitter, Bulmers Normann, Judaine, Ball's bittersweet, Major, Ashton Brown Jersey, Foxwhelp og to franske fra Fejø; Marie Menard og Bedan.

Derudover har vi forskellige forædlede sorter af havtorn og aronia, her er skyggemoreller, skånske sukkerpærer og pærer fra Samsø, ribs, solstik, blåbær, hindbær, reine clauder, kirsebær og italienske sveskeblommer m.m.
Flere træer vil komme.

Dørene er hermed åbnede - og eventyret kan begynde...

Hos Nordisk SelvForsyning er det tilfredsstillelsen og den absolutte fornøjelse i at frembringe - og nyde sporbare og originale hjemmelavede sager, der driver os.
Vores varer tager derfor sit afsæt i den grundtanke.

 Rigtig hjertelig velkommen her hos os...